近日，合肥一家知名炸鸡店因牵涉进食品卫生问题而“翻车”。据调查，这家名叫“百年炸鸡”的连锁店在大众点评上不乏好评，也有评论称店内炸鸡价格便宜，12元便能买到3个。

近日，安徽省合肥市的食品监管部门在合肥市长丰县查获了一个制作、出售变质鸡腿的违法加工点。

从现场画面可以看到，加工地点污水横流，大量待加工的鸡腿胡乱堆积在地上，已加工产品部分敞放在塑料筐里，部分装在印有“百年炸鸡”品牌字样的塑料袋中。

执法人员既未发现任何消毒、包装设备，工作人员也未提供任何从事食品加工的有关行政许可。执法人员在检查中获悉，经加工的鸡腿、鸡翅会再送到城区店铺进行二次加工销售。

执法人员发现，其中部分鸡腿被分装在“百年炸鸡”的包装袋内。“百年炸鸡”是合肥市一家炸鸡连锁店。

至5月17日，多家“百年炸鸡”店铺仍在正常经营。有店主表示，“百年炸鸡”货源并不统一，自己是从市场单独进货。为避免店铺受到舆论影响，有的门店已更改招牌，仅留下“炸鸡”字样。

百年炸鸡黑作坊一事被爆出后，当地炸鸡爱好者在震惊之余，也表示出对食品安全的担忧，“合肥的老牌子啊……梦碎”“现在还有干净的炸鸡么？”“必须严查”等声音层出不求。

食品药品安全，事关老百姓的切身利益。食品卫生安全问题频发，如何才能让老百姓吃上安全放心的食物？

目前，我国已清理近5000项食品标准，公布新的食品安全国家标准492项，并将于今年底完成食品安全国家标准整合工作，基本构建由1100余项食品安全标准组成的食品安全国家标准体系。

有人觉得是监管部门的事。我们消费者无法辨别。但笔者认为这需要监管部门和消费者共同来完成，毕竟社会鱼龙混杂，监管部门人力有限，只能监管住大部分，仍有小部分会流向市场。

保证食品安全，是一项长期的战斗，需要监管部门从制度许可、违法打击上保障，也需要消费者全力配合自觉抵制三无产品，养成良好消费习惯，共同保证食品安全，同时发现假冒伪劣产品积极举报。

赤小兔：如果不是亲眼所见，媒体曝光，谁能想到这是给人吃的东西？美味的鸡腿背后竟然这么肮脏，恐怕再也不想吃鸡腿了！食品卫生安全，它怎么就这么难！

请关注我们的微信公众号：诺多导演！ 

天津市玖睦文化传媒有限公司

国产动画 良心制作

2020.5.18