冬天多吃“根” 减肥又养人


2020-12-16

俗话说“春吃芽、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”,人与自然都有春生、夏长、秋收、冬藏的特点。“冬藏”以蓄积能量,而根部是植物储存能量最多的部位。

根茎类蔬菜既有其他蔬菜所共有的营养价值,又有高于其他蔬菜的特性,富含碳水化合物,可以替代部分主食。

冬天,这几个根部食物绝不能错过!

萝卜:《本草纲目》中记载萝卜有“消积滞、清热、化痰、理气、宽中、解毒”之功效,对气郁上火生痰者有清热消痰作用。

山药:《本草纲目》中提到,山药益肾气,健脾胃。现代医学认为山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,能促进消化、改善肠胃功能。

土豆:和胃调中,健脾益气。含有大量的维生素B和维生素C等,对于治疗胃溃疡、便秘有一定疗效。能够预防心血管系统的脂肪沉淀,保持血管弹性。

红薯: 中医认为,红薯补虚、益气、健脾、强肾。含有较多的维生素A、C、E以及10多种微量元素,可以保持血管壁的弹性。有研究显示,红薯的抗癌作用位列抗癌食品之首。

莲藕:藕在《本草纲目》中被称为“灵根”。吃新鲜莲藕片,不仅开胃爽口,还有清火润燥的功效。

除了应季,冬季常吃薯类食物还有多种好处。

第一,预防便秘。冬季活动量减少,更容易发生便秘。大量研究显示,每天适当吃一点薯类,降低便秘风险。原因在于,薯类膳食纤维含量丰富,能够促进肠道健康,预防便秘。

第二,有助控制体重。天冷时吃得多动得少,更容易长胖。薯类脂肪含量低、水分高、饱腹感强。因此用薯类替换一部分精米白面,能减少能量摄入。

冬天还可以吃这些应季水果:

柚子,具有健胃消食、化痰止咳等功效,经常食用,对高血压、糖尿病等有辅助治疗作用。

甘蔗,冬令水果之一,也是水果中唯一的茎用植物。中医认为,甘蔗具有清热解毒、生津解渴、润肺去燥的功效。甘蔗是粗纤维含量较多的水果,多嚼甘蔗,相当于清洁口腔,从而起到保健牙齿的作用。

赤小兔:冬,即终也,万物收藏也。人以天地之气生,四时之法成,让我们顺应天时,吃出健康,安然过冬。

请关注我们的微信公众号:诺多导演!

天津市玖睦文化传媒有限公司

国产动画 良心制作

2020.12.16